L'été est la saison par excellence pour profiter de desserts frais, colorés et légers. Parmi eux, la glace maison occupe une place de choix : facile à réaliser, personnalisable à l’infini et surtout... délicieuse ! Plus saine que les glaces industrielles et beaucoup plus créative, elle devient aussi un plaisir esthétique lorsqu’elle est joliment présentée.

Chez Artime, nous pensons que l’art de la table ne s’arrête pas aux plats salés. Avec la collection Gelateria, nous mettons à l’honneur les glaces, sorbets et granités, dans des coupes à glace en grès émaillé aux couleurs pastel et aux formes généreuses. Un vrai plaisir pour les yeux… et les papilles.

Voici notre top 3 des meilleures recettes de glaces maison à réaliser cet été, avec en bonus : des conseils de présentation et de dressage pour sublimer vos créations dans la vaisselle Artime.

1. Glace à la vanille maison (sans sorbetière)

Une recette de base incontournable et ultra crémeuse

Si vous ne deviez préparer qu’une seule glace cet été, ce serait celle-ci : la glace à la vanille. Un parfum intemporel qui plaît à tous, et une base parfaite pour accompagner des fruits, des brownies, des sauces ou se savourer nature. L’avantage ? Elle se réalise sans sorbetière !

Ingrédients (6-8 portions) :

  • 400 ml de crème liquide entière bien froide

  • 200 ml de lait concentré sucré

  • 1 gousse de vanille (ou 1 càc d’extrait naturel)

  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

  1. Ouvrir la gousse de vanille et gratter les grains.

  2. Monter la crème en chantilly bien ferme.

  3. Incorporer délicatement le lait concentré sucré, la vanille et le sel.

  4. Verser dans un bac hermétique et placer au congélateur 6 à 8 heures.

Variante végétale :

Remplacez la crème par de la crème de coco fouettée et utilisez un lait concentré végétal pour une glace vegan à la vanille.

Présentation :

Servez deux boules dans une coupe Gelateria. Ajoutez quelques framboises fraîches, une gaufrette croustillante et une fleur comestible. La texture lisse de la coupe en grès et ses teintes pastel subliment la simplicité du dessert.

2. Sorbet mangue-passion express (sans sucre ajouté)

Une recette 100 % fruitée, pleine de soleil

Légère, colorée et ultra-rafraîchissante, cette recette minute de sorbet à la mangue et au fruit de la passion ne nécessite aucune cuisson ni sorbetière. Idéale pour un dessert sain mais spectaculaire.

Ingrédients (4 à 6 personnes) :

  • 400 g de mangue bien mûre (ou morceaux surgelés)

  • 2 fruits de la passion (ou 100 ml de pur jus)

  • Jus d’½ citron vert

  • 1 à 2 càs de sirop d’agave (optionnel)

Préparation :

  1. Mixer les morceaux de mangue congelés avec la pulpe des fruits de la passion.

  2. Ajouter le citron et le sirop si besoin.

  3. Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Servir immédiatement.

Astuce texture :

Ajoutez une cuillère de yaourt grec pour une texture plus onctueuse, façon sorbet crémeux.

Présentation :

Optez pour un pot Gelateria. Décorez avec quelques graines de passion, une feuille de menthe fraîche et un zeste de citron vert râpé. Cette association de couleurs crée une table dynamique et estivale.

3. Glace stracciatella au yaourt grec

Le dessert parfait entre fraîcheur et gourmandise

Inspirée de la fameuse glace italienne stracciatella, cette version à base de yaourt grec est à la fois légère, crémeuse et ultra-gourmande grâce à ses éclats de chocolat fondant.

Ingrédients :

  • 500 g de yaourt grec nature

  • 150 ml de crème entière

  • 100 g de lait concentré sucré

  • 80 g de chocolat noir (70 %)

  • 1 càc d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

  2. Montez la crème en chantilly, puis l’incorporer au yaourt.

  3. Ajouter le lait concentré et la vanille.

  4. Verser le chocolat fondu en filet tout en remuant légèrement pour créer l’effet “stracciatella”.

  5. Congelez 6 à 8 heures.

Variante :

Ajoutez des éclats de noisettes torréfiées ou un filet de caramel beurre salé avant congélation.

Présentation :

Servez 2 boules et ajoutez quelques copeaux de chocolat, et une tuile fine ou un biscuit sablé. L’effet visuel est à la fois brut et raffiné.

Pourquoi choisir la collection Gelateria pour servir vos glaces maison ?

Une vaisselle pensée pour les plaisirs d'été

La collection Gelateria est conçue pour célébrer l’esprit de l’été à table. Chaque coupe est en grès émaillé, avec une finition douce au toucher et une palette de couleurs joyeuses.

Parfaite pour les desserts glacés

Avec leur forme généreuse et leurs bords légèrement arrondis, les coupes permettent de servir 1 à 3 boules de glace, avec toppings, fruits frais ou décorations. Elles sont idéales pour les glaces maison mais aussi les mousses, salades de fruits, ou yaourts glacés.

Pratiques au quotidien

Les coupes passent au lave-vaisselle, sont résistantes au froid et supportent les écarts de température. Elles apportent une touche rétro chic à toutes vos présentations.

Conseils pour réussir et mettre en valeur vos glaces maison

1. Soignez la texture

Laissez toujours vos glaces maison reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir : cela permet une texture plus onctueuse et un meilleur service à la cuillère.

2. Jouez sur les couleurs

Alternez les parfums : une glace vanille avec un coulis de framboise, un sorbet mangue avec des fruits rouges… Chaque combinaison permet de créer une assiette visuellement spectaculaire.

3. Ajoutez des toppings

Pépites, noix, éclats de caramel, sauces, fleurs comestibles… les toppings transforment une glace simple en dessert de restaurant.

4. Misez sur une jolie présentation

Utiliser une de jolis accessoires comme Gelateria donne tout de suite un côté premium à vos créations maison. Un dessert bien dressé augmente aussi la perception gustative.

En résumé : la glace maison devient un art de la table

Réaliser vos glaces maison, c’est bien plus qu’une recette : c’est un moment de créativité, de partage, et de plaisir visuel. Grâce aux recettes simples et délicieuses proposées ici, vous avez toutes les clés pour composer des desserts glacés aussi savoureux qu’instagrammables.

Et avec la collection Gelateria d’Artime, vos glaces prennent une nouvelle dimension : plus élégantes, plus ludiques, plus estivales. Parfait pour vos tablées d’été, vos dîners en terrasse ou vos goûters en famille.